Cheesecake tutkunları buraya! En sevilen tatlılardan biri olan cheesecake, şeker ilavesiz, hafif ve son derece pratik tarifiyle sizi kendisine tekrar aşık edecek!
Bazı tatlılar vardır ki yedikçe yedirir, içindeki eşsiz tatlarla her lokmada hayranlık uyandırır. Bu tatlılardan biri de şüphesiz ki cheesecake! Keki, kreması ve sosu ile damaklarda şölen yaratan bu lezzet, bilindiği üzere bolca kalorili. Rafine şeker içermesi yönüyle de pek çok kişinin uzak durduğu tatlılardan biri. Peki, çok sevdiğiniz cheesecake'i çok daha hafif bir tarifle denemeye ve gönül rahatlığıyla tüketmeye ne dersiniz?
Yalnızca bal ve hurma ile tatlandırılan, şeker ilavesi içermeyen bu tarifte aynı zamanda un, tereyağı ve labne de bulunmuyor. Cheesecake klasiğini daha hafif ve çok daha kolay bir şekilde sevdiklerinize sunmak için bu tarifi siz de mutlaka denemelisiniz. Haydi, tarif defterlerinizi şimdiden hazırlayın; karşınızda ballı hurmalı orman meyveli cheesecake!
Porsiyon: 5-6 adet
Hazırlama süresi: 1 saat
Bekleme süresi: 3 saat
Materyaller:
Mutfak robotu
Mini cheesecake kalıbı
Kaşık
Malzemeler:
Taban için:
Hurma (10-12 adet) veya hurma ezmesi (5-6 yemek kaşığı)
Çiğ badem içi (1 avuç)
Ham kakao tozu (1 yemek kaşığı tepeleme)
Orta katman için:
Muz (2 adet, ufak boy, dondurulmuş)
Balparmak Yayla Çiçek Balı (1 yemek kaşığı)
Süt (2 yemek kaşığı)
Üst katman için:
Orman meyveleri – karadut, yaban mersini, çilek (1 su bardağı)
Çekirdeklerini ve kabuklarını çıkardığınız hurmaları veya hurma ezmesini mutfak robotuna alın. Üstüne 3-4 yemek kaşığı sıcak su ilave edin.
Ardından püre haline gelene kadar robottan geçirin. Püre kıvamına geldiğinde içine ham kakao tozunu ve bademleri ekleyin. Tekrar robottan geçirin.
Karışımı, kullanacağınız mini cheesecake kalıplarının tabanına yerleştirin. Cheesecake kremasını hazırlayıncaya kadar kalıpları buzlukta beklemeye alın.
Cheesecake kreması için muz, süt ve Balparmak Yayla Çiçek Balı’nı mutfak robotuna alın. İyice karıştırın. Krema kıvamına geldiğinde karıştırma işlemini bitirin.
Ardından buzlukta bekleyen kalıplarınızı çıkartın. Kalıplara yerleştirdiğiniz tabanın üstüne ikinci katman olarak hazırladığınız kremadan dökün. Tüm kalıplar için aynı işlemi tekrarlayın.
Kremanın üstüne son katmak için bir parmak boşluk bırakmaya özen gösterin. Son katmanı hazırlayana kadar mini kalıplarınızı tekrar buzluğa alın.
Üst katman için orman meyvelerinizi mutfak robotuna alın ve püre haline gelene kadar robotta çekin.
Buzluktaki kalıplarınızı çıkartın. Elde ettiğiniz meyve püresini kalıpların en üstüne dökün.
Son olarak hepsini buzluğa kaldırın ve 3 saate kadar beklemeye alın.
Buzluktan çıkardıktan sonra üstüne orman meyvelerini serperek servis edebilirsiniz.
Orman meyveleri, doğada kendiliğinden yetişebilen ve farklı çeşitlerden oluşan bir meyve grubunu ifade ediyor. “Yabani meyveler” olarak da bilinen bu meyveler, az şeker içerdiği için tatlı ve tuzlu pek çok tarifte yer alabiliyor. Yemeklerde olduğu gibi içeceklerde de bu meyvelerden hem tatları hem de renkleriyle yararlanmak mümkün oluyor. Hepsi birbirinden lezzetli olan orman meyveleri aşağıdaki çeşitlerden oluşuyor:
Çilek
Ahududu
Böğürtlen
Turna yemişi
Frenk üzümü
Yaban mersini
Orman meyvelerinin en çok yakıştığı tatlılardan biri olan orman meyveli cheesecake ise hem tadıyla ve hem de rengiyle vazgeçilmez tariflerinizden biri olacak. Mutlaka denemelisiniz!
menü
