Ar-Ge Merkezi
İlhamımız Doğa ve Arılar
Hedefimiz arının gizemli dünyasını çözmek:
Arı ürünlerinde dünyanın en kapsamlı araştırma merkezlerinden biri olan Balparmak AR-GE Merkezi'nde, doğanın mucizesini ve bilimin gücünü bir araya getiriyoruz.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından 2016 yılında onaylanarak kurulan, kurulduğunda Gıda sektöründe 8. kendi kategorisinde ilk olan Balparmak Ar-Ge Merkezi'nde çoğu yüksek lisans ve doktoralı olmak üzere toplam 20 uzman akademisyen görev yapmaktadır. Ar-Ge Merkezi'nde bal ve arı ürünleri konusunda ulusal ve uluslararası bilimsel projeler yürütülmekte, taklit ve tağşişin belirlenmesine yönelik yenilikçi metotlar geliştirilmektedir. Elde edilen çıktılar hakemli dergilerde, ulusal ile uluslararası kongre, konferans ve sempozyumlarda sunularak bilim camiası ve ilgili kamu kurum ve kuruluşları ile paylaşılmaktadır. Ulusal ve uluslararası bilimsel komisyon üyelikleri de olan Ar-Ge Merkezi içinde olduğu ekosistem ile globalde arı ürünleri standartlarının oluşturulmasında ve projelere liderlik edilmesinde de etkin rol oynamaktadır. Uluslararası Bal İhtisas Komisyonu bünyesinde bulunan "Arı Ürünlerinin Aslına Uygunluğu ve Kompozisyonlarının Belirlenmesi" çalışma grubunun liderliğini yürüten Balparmak Ar-Ge Merkezi, son 10 yılda 19 bilimsel yayın ve 89 bilimsel sunumu ile hedefi olan globalde bilir kurum olma yönünde ilerlemeye devam etmektedir. Balparmak’ın inovatif yeni ürünlerinin de geliştirildiği Ar-Ge merkezi, tüketicilerine sunduğu her ürününün fonksiyonel özellikleri konusunda da çalışmalarını yürütmektedir.
Bilimsel Yayınlarımız
Doğal balın tespitine yönelik geliştirdiğimiz ve uluslararası otoriteler tarafından onaylanmış 19 bilimsel makalemizi, sektör paydaşları ve kamu ile paylaşarak Türk arıcısının emeğinin dünyada hak ettiği değere ulaşmasını sağlıyoruz.
Ar-Ge Ödüllerimiz
Türkiye’nin lider bal markası Balparmak, kalitesini ve lezzetini çeşitli otoriteler tarafından verilen ödüller ile kanıtlıyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÜRÜNLERİ (2026)
Balparmak, Sürdürülebilir Gıda Ödülleri kapsamında Ürün İnovasyonu Kategorisi Birincilik Ödülü’ne layık görülmüştür.
Bu ödül, Balparmak AR-GE Merkezi ve TÜBİTAK MAM iş birliğiyle geliştirilen Apitera Propolis Sprey ürününün, propolis ve uçucu yağlar içeren yenilikçi formülasyonuna yönelik çalışmaların bir sonucu olarak kazanılmıştır.
Ürün geliştirme alanındaki bilimsel yaklaşımımızın ve inovasyon odaklı çalışmalarımızın takdir edilmesini sağlayan bu başarı, Balparmak’ın sürdürülebilir ve katma değerli ürünler geliştirme vizyonunun önemli bir göstergesidir.
4. Uluslararası Propolis Konferansı'nda "En Başarılı Bilimsel Çalışma" Ödülü (2025)
4. Uluslararası Propolis Kongresi’nde Uluslararası Başarı
Balparmak AR-GE Merkezi, Şubat 2025 tarihinde Brezilya’nın Ribeirão Preto kentinde düzenlenen 4. Uluslararası Propolis Kongresi’nde bilimsel çalışmalarıyla önemli bir başarıya imza atmıştır.
Kongrede, Balparmak AR-GE ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı, Laboratuvar Teknik Müdürü Dr. Ufuk Alpat ve Analitik AR-GE Müdürü Dr. İsmail Emir Akyıldız tarafından gerçekleştirilen bilimsel sunumlar, uluslararası bilim camiası tarafından takdir görmüş ve ödüle layık görülmüştür.
Dr. Ufuk Alpat, “Propolis Çıkarma ve İşleme Teknolojilerindeki Son Gelişmeler” başlıklı sunumuyla propolis teknolojilerindeki yenilikçi yaklaşımları paylaşırken; Dr. İsmail Emir Akyıldız ise “Çeşitli Botanik Kökenli Propolisin Kimyasal Parmak İzlerini Çözmek için Hedefsiz Metabolomik Yaklaşımlardaki İlerlemeler” konulu çalışmasıyla propolis araştırmalarına yönelik bilimsel katkılarını uluslararası platformda sunmuştur.
Bu ödül, Balparmak’ın bilimsel araştırma, inovasyon ve kalite odaklı yaklaşımının uluslararası düzeyde tescillenmesinin yanı sıra, AR-GE ekibimizin sektöre ve bilime değer katma konusundaki kararlılığının önemli bir göstergesidir.
Balparmak olarak, arı ürünleri alanında bilimsel bilgi üretmeye, yenilikçi çalışmalar geliştirmeye ve ülkemizi uluslararası platformlarda başarıyla temsil etmeye devam ediyoruz.
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÖDÜLLERİ (2023)
Balparmak, dünyada gıda sektöründe bir ilk olan Priospot uygulaması ile balın izlenebilirliğinin sağlanmasına yönelik projesi ile Türkiye’nin İlk Sürdürülebilir Gıda Ödülleri kapsamında “Sürdürülebilir Gıda İletişimi Ödülü”ne layık görülmüştür.
Balın üretimden tüketiciye uzanan yolculuğunu şeffaf ve güvenilir şekilde izlenebilir kılmayı amaçlayan bu proje, sürdürülebilirlik, tüketici bilgilendirmesi ve yenilikçi iletişim yaklaşımı alanlarında ortaya koyduğu değer nedeniyle ödüllendirilmiştir.
Bu ödül, Balparmak’ın sürdürülebilir gıda ekosistemine katkı sağlama ve tüketici güvenini güçlendirme vizyonunun önemli bir göstergesidir.
TUBİTAK Ödülleri (2016)
Balparmak, 2016 yılında TUBİTAK tarafından verilen En Başarılı Gıda Projesi Ödülünü almaya hak kazandı.
Qualıty Medal Turkey Research (QUDAL) (2014)
Balparmak, 2014 yılında QUDAL – Quality Medal araştırmasında "QUDAL - Kalitede 1 Numara" madalyasına layık görüldü.
Avrupa Kalite Ödülü (1994 - 1995 - 2007)
Balparmak; 1994, 1995 ve 2007 yıllarında, Roma’da verilen Avrupa Kalite Ödülünü almaya hak kazandı.
